Passo mal só de pensar! Uma sobremesa de 1 tonelada!!!
Publicado em 04 de novembro de 2009
Em um dia de tédio e, talvez, por pura vontade de testar os limites da culinária, chefs de Villeurbanne – uma cidadezinha próxima a Lyon (França) – resolveram preparar o maior tiramisu do mundo.
Para tanto, além da grande quantidade de ingredientes, eles precisaram adaptar uma pista de patinação de gelo para conseguir manter o famoso (e delicioso) doce italiano bem fresquinho. Depois de pronta, a sobremesa pesou exatos 1.075,92kg, mais do que suficiente para entrar para o Guinness, o livro dos recordes. A marca anterior era de 783kg.
Quer saber como se faz um tiramissu? Então aqui vai:
Receita de Tiramisu
266 calorias por porção
Rende 12 porções
Ingredientes:
Massa:
- 1/2 litro de café forte
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (café) de licor tipo Amaretto
- 2 caixas de biscoito tipo champanhe.
Creme:
- 6 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 400 g de mascarpone
- 3 claras
- Chocolate em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Massa: Misture o café, o açúcar e o licor. Umedeça os biscoitos e disponha-os em uma camada num refratário. Cubra com o creme. Repita até terminarem os ingredientes e finalize com creme. Leve à geladeira por quatro horas e polvilhe com o chocolate em pó.
- Creme: Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas. Retire da batedeira e misture o mascarpone. Incorpore as claras em neve e mexa delicadamente.
- Dica: Você pode trocar o mascarpone, um queijo italiano, por uma mistura de 1 pote de cream cheese, 2 xícaras (chá) de leite fresco batido e 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água.
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Fonte: Franceses batem recorde com sobremesa de mais de 1 tonelada
Ninguém tentou se jogar no tiramissu? Eu tentaria. Adoro, mas morro de preguiça de fazer.
Eu amo café, ainda não conhecia a receita,
Uma pena (ainda) não ter os ingredientes, senão já seria meu lanchinho da madrugada hoje.