Beber cerveja (moderadamente) pode ser bom para os ossos
Publicado em 10 de fevereiro de 2010
Boa notícia para quem gosta de uma cervejinha: pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que a cerveja tem níveis elevados de silício, um componente que é importante para o crescimento e fortalecimento dos ossos.
Ou seja, o consumo moderado de cerveja pode ajudar a reduzir o risco de fraturas ósseas. Ênfase no moderado, já que o consumo excessivo de álcool pode trazer problemas bem maiores do que esses eventuais benefícios.
O estudo do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade da Califórnia, publicado na revista científica Journal of the Science of Food and Agriculture, analisou cem marcas de cervejas, encontrando entre 6,4 e 56,5 miligramas de silício por litro.
Segundo o estudo, as cervejas com maior quantidade de silício são as “ales”, que são fermentadas a altas temperaturas, e as “lagers”, com baixa fermentação. Isso pode ser devido ao fato do silício ser encontrado principalmente no grão da cevada que é utilizado para fabricar o malte da cerveja. Também há silício no lúpulo, mas em menor quantidade. Já nas cervejas cuja fabricação é baseada na torrefação dos grãos (como as escuras), a quantidade de silício é reduzida.
Claro que há várias outras formas de fortalecer os ossos, muitas até mais saudáveis que beber cerveja, mas os pesquisadores provavelmente queriam dar uma boa justificativa pro happy hour.
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Fonte:
Consumo moderado de cerveja pode ajudar a ter ossos mais fortes
É uma bela desculpa para beber uma gelada. Quem realmente precisar fortalecer os ossos vai ter que procurar fontes bem mais fortes do que a cerveja, rs.
Programa para uma boa saúde óssea:
Caminhar de manhã cedo para síntese de vitamina D;
Alimento rica em cálcio;
Exercícios físicos;
E cerveja e farinha de chip.
Esse aprendeu a se cuidar cedo: http://img706.imageshack.us/img706/6633/bebeyz.jp…
Olá Lúcio,
Li um texto muito bom que fala do mesmo assunto, mas sem a bebedeira: http://lapidatio.wordpress.com/2008/12/02/osteo/
Abs!
Concordo com este estudo… quando fiz parei de andar de skate e passei a tomar cerveja nunca mais quebrei osso algum
=)
Wolverine que se cuide!!!
quando tomo cerveja fico com muita fome
por isso engordo muito.